荷兰豆速冻还是冷藏保存时间长?

荷兰豆冷藏保存时间比速冻短。冷藏只能放5-7天，而速冻能保存6-8个月。速冻通过快速锁住营养和水分，延长保鲜期。

对比

荷兰豆冷藏：放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持脆嫩口感，但5天后会逐渐变软、发黄。水分流失快，适合3天内吃完。

荷兰豆速冻：先焯水再冷冻，能保留大部分营养和颜色。保存时用密封袋隔绝空气，避免冻伤。取出后无需解冻直接烹饪，口感和新鲜度接近冷藏。