大葱放在冰箱的保鲜还是冰冻?

大葱放冰箱保鲜室更好，冰冻会破坏口感。

对比

保鲜室：大葱在保鲜室能保持脆嫩，水分不会流失，存放2周依然新鲜。用保鲜袋装好，留点缝隙透气，避免闷坏。适合日常烹饪，随时取用方便。

冰冻室：冰冻会让大葱变软，解冻后出水严重，香味变淡。虽然能存放3个月，但炒菜时容易烂掉，不适合生吃。适合长时间保存，但口感大打折扣。