生馄饨是冷藏还是冷冻好?

生馄饨冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能存放2-3天，容易变味。

对比

冷冻保存：把生馄饨平铺在托盘上，放冰箱冷冻1小时定型，再装袋密封。这样能存放1-2个月，馄饨皮不会粘连，煮出来依然Q弹。适合一次包很多的情况，方便随吃随取。

冷藏保存：生馄饨用保鲜盒装好，放冰箱冷藏层，最多放3天。超过时间馄饨皮会变软，肉馅可能出水，煮后口感发柴。适合当天包当天吃，或者短期存放，不适合长期保存。