白甘蔗好还是黑甘蔗好?

白甘蔗和黑甘蔗各有优势，选择主要看个人需求和口味偏好。白甘蔗水分多、甜度高，适合直接榨汁或生吃；黑甘蔗纤维粗、甜味浓郁，更适合煮水或入菜。营养上两者差别不大，黑甘蔗的矿物质含量稍高一些。

对比

白甘蔗：皮薄肉嫩，汁水特别足，咬起来清甜不腻。剥皮后直接吃很方便，夏天榨汁解暑效果一流。缺点是容易变黑，放不了太久，买回来最好尽快吃完。价格一般每斤5元左右，超市和水果摊都能买到。

黑甘蔗：外皮硬实，需要削皮后煮着吃。甜味更醇厚，带点焦糖香气，煮出来的水颜色深，暖胃效果更好。保存时间长达两周，适合冬天炖汤或煲糖水。每斤价格比白甘蔗贵2元左右，菜市场多见。