沙拉酱开封以后是放冷藏还是冷冻好?

沙拉酱开封后建议放冷藏保存。冷藏温度能保持酱料质地和风味，避免变质。冷冻可能导致油水分离，影响口感。开封后尽快用完，一般建议1-2个月内吃完。

对比

冷藏保存：冷藏温度在4度左右，能减缓细菌滋生，保持沙拉酱的细腻质地。开封后拧紧瓶盖，避免空气进入，可延长保质期。冷藏后的沙拉酱取出后无需解冻，直接使用即可，不会影响风味。

冷冻保存：冷冻虽然能延长保存时间，但低温会让酱料中的油脂凝固，水分结冰，解冻后可能出现分层或结块，口感变差。冷冻后的沙拉酱需要提前解冻，使用前需搅拌均匀，恢复原状较困难。