枸杞放在冰箱保鲜还是冷冻好?

枸杞放在冰箱冷藏室保鲜最好，冷冻容易破坏营养和口感。

对比

冷藏保鲜：枸杞放在冰箱冷藏室，温度控制在2-8度之间，能保持干燥和新鲜。这种方法可以存放3-6个月，枸杞的颜色和甜度变化不大。每天取用后密封好，避免受潮。适合经常食用枸杞的人，方便随时取用，营养流失较少。

冷冻保存：把枸杞放进冷冻室，温度低于零度，能延长保存时间到1年左右。但冷冻会让枸杞细胞破裂，解冻后容易变软，甜度下降。取出后需要尽快吃完，反复冷冻会加速变质。适合长期存放但不常食用的情况。