电压力锅不锈钢好用还是铝合金好用?

不锈钢电压力锅更耐用，适合长期使用；铝合金导热快，加热效率高，但容易变形。

对比

不锈钢电压力锅：内胆采用不锈钢材质，硬度高，不易刮花，适合炖煮酸性食物。寿命长，可使用5年以上，清洗方便，不残留食物味道。缺点是导热较慢，预热时间比铝合金多2-3分钟，价格贵100元左右。

铝合金电压力锅：内胆轻便，导热快，加热效率高，省电约20%。适合快节奏烹饪，但表面易氧化，长期使用可能出现小凹痕。价格便宜，适合预算有限的家庭，但寿命较短，一般3-4年需更换。