清江鱼和草鱼哪个好?

清江鱼和草鱼各有特色，清江鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤；草鱼肉质紧实刺多，适合红烧或炖煮。清江鱼价格较高，草鱼价格实惠。选择哪种鱼取决于个人口味和烹饪方式。

对比

清江鱼：清江鱼生活在水质清澈的江水中，生长速度慢，鱼肉呈淡白色，口感滑嫩，几乎没有小刺。适合老人和小孩食用。一条1斤左右的清江鱼价格在30元左右，适合清淡口味的人。

草鱼：草鱼多生活在池塘或湖泊中，生长快，鱼肉呈青灰色，口感稍粗，刺比较多。一条2斤重的草鱼价格约15元，适合喜欢重口味的人。草鱼的做法多样，红烧或剁椒鱼头都很受欢迎。