广东深海鱼好还是东北深海鱼好?

广东深海鱼和东北深海鱼各有特色，选择取决于个人口味和需求。广东深海鱼以肉质细嫩、味道鲜美著称，适合清蒸等清淡做法；东北深海鱼则因生长环境寒冷，脂肪含量更高，口感更肥厚，适合炖煮或红烧。

对比

广东深海鱼：广东地处亚热带海域，水温较高，鱼种如石斑鱼、黄花鱼生长快，肉质紧实少刺。捕捞后多通过冷链快速运输，保持新鲜度。烹饪时保留原味，适合喜欢清淡鲜甜的人群。价格因季节波动，夏季产量高时价格亲民。

东北深海鱼：东北海域靠近日本海，水温低，鱼种如鳕鱼、鲽鱼生长周期长，脂肪积累丰富，口感肥美。传统做法多用重口味调料，如酱焖、红烧，适合寒冷天气进补。冬季是旺季，价格稳定，肉质更耐储存。