花螺放冷冻还是保鲜好?

花螺放冷冻比保鲜更好，冷冻能延长保存时间3-5天，保持肉质鲜嫩。保鲜虽然方便，但只能存放1-2天，容易变质。

对比

冷冻：将花螺用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下。这样能锁住水分和营养，避免细菌滋生，吃之前解冻即可，口感接近新鲜。适合批量购买或长期存放，省去频繁购买的麻烦。

保鲜：将花螺放在冷藏室，温度0-4℃，用湿布覆盖保持湿润。这种方法只能短期存放，超过2天容易发臭变味，适合当天食用或少量储存，但需要频繁检查是否新鲜。