白酒放地窖好还是埋起来好?

白酒放在地窖里保存更好，地窖温度稳定、湿度适中，能避免阳光直射和温度波动，保持酒质稳定。埋起来容易受土壤湿度和微生物影响，可能导致酒变质或味道改变。

对比

地窖保存：地窖温度常年保持在15到20度之间，湿度在60%到70%之间，这种环境能让白酒慢慢陈化，口感更醇厚。地窖通风良好，不会出现异味，酒瓶也不会受潮发霉。存放10年以上的白酒，酒香会更浓郁，喝起来顺滑不刺激。

埋起来保存：埋在地下后，土壤湿度大，温度变化也大，酒瓶容易受潮，标签可能脱落，酒液可能变浑浊。地下微生物可能渗透进酒瓶，导致味道发酸或产生怪味。挖出来时酒瓶可能破损，酒液流失，浪费了时间和金钱。