土豆和玉米哪个好?

土豆和玉米各有优点，选择哪个更好取决于需求。土豆富含淀粉和钾，适合做主食或炖菜；玉米含膳食纤维和维生素，适合当零食或煮汤。如果追求饱腹感，土豆更合适；想补充营养，玉米更好。

对比

土豆：土豆热量较低，一个中等大小土豆约含150千卡，适合控制体重的人。它含钾元素丰富，一个土豆能满足每日钾需求20%。土豆做法多样，可炒、可烤、可煮，容易储存，放冰箱能存1个月。缺点是蛋白质含量低，单独吃营养不全面。

玉米：玉米热量稍高，一根中等玉米约200千卡，但膳食纤维含量高，一根玉米能提供4克纤维，促进肠道健康。玉米含叶黄素和维生素B族，对眼睛和皮肤有益。缺点是糖分较高，糖尿病患者需适量。玉米不易保存，剥皮后最好3天内吃完。