胡萝卜偏好湿润环境还是干燥环境?

胡萝卜喜欢湿润但不过于潮湿的环境，土壤保持适度湿润有利于生长，长期干旱或积水都会影响发育。

对比

湿润环境：胡萝卜在湿润土壤中生长更快，根系发达，肉质根饱满多汁。土壤含水量维持在60%-70%时，胡萝卜吸收养分更充分，产量能提高20%-30%。水分充足还能让胡萝卜口感更脆甜，表皮光滑，不易开裂。

干燥环境：土壤干旱时胡萝卜生长缓慢，肉质根变小且木质化，口感变硬。缺水还会导致胡萝卜纤维增多，味道发苦，严重时甚至停止生长。长期干旱还会让胡萝卜更容易生病，整体品质下降。