花生油压榨一级和浓香型哪个好?

花生油压榨一级和浓香型各有优势。一级花生油注重保留原味，适合清炒凉拌；浓香型经过高温处理，香味浓郁，适合煎炸爆炒。选择取决于烹饪需求和个人口味偏好。

对比

压榨一级花生油：采用低温物理压榨，保留花生原始风味和营养成分，颜色浅淡，烟点较高。适合快速烹饪，能突出食材本味，适合注重健康和清淡饮食的家庭。价格稍高，保质期较长。

浓香型花生油：经过高温精炼，香味更浓郁，颜色偏深。适合高温煎炸，能提升菜肴风味，但部分营养成分在加工中流失。价格适中，适合喜欢重口味的烹饪方式，但需注意控制用量避免油腻。