武夷山熏鹅要放冰箱保鲜还是速冻呢?

武夷山熏鹅建议速冻保鲜，能更好保持风味和口感。

对比

速冻：将熏鹅用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这种方法能快速锁住肉汁，防止细菌滋生，保存时间可达2个月。食用前自然解冻或微波加热，肉质依然紧实，熏香浓郁。

冷藏：将熏鹅放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。只能保存3-5天，时间过长容易变干或发酸。适合短期食用，但风味会逐渐流失，表皮变软，失去熏制的独特口感。