塑料桶发酵粮食酒,pp材质的好,还是pe材质的好?

酿造粮食酒时，PP材质塑料桶比PE材质更适合发酵。PP桶耐高温、抗腐蚀，能承受酒醅发酵时产生的酸和高温，不易变形或释放有害物质。PE桶虽然柔韧，但长期接触酒精和酸性物质容易老化，可能影响酒质。

对比

PP材质桶：耐温性能强，能承受60度以上高温，适合高温发酵环境。表面光滑不易残留酒醅，清洗方便，重复使用次数多。化学稳定性好，不会与酒醅发生反应，保证酒液纯净。使用寿命约3-5年，长期存放酒液也不会变形。

PE材质桶：柔韧性佳，低温下不易变脆，但耐热性差，超过50度易软化变形。表面易吸附酒醅残留物，清洗不彻底易滋生细菌。长期接触酒精会释放微量有害物质，影响酒的风味和安全。使用寿命约1-2年，老化后易出现裂纹。