蛋黄变小鸡还是蛋清?

蛋黄不会变成小鸡，蛋清也不会。蛋黄是胚胎的营养来源，蛋清提供保护。只有受精的蛋黄在适宜温度下才能发育成小鸡，蛋清始终是保护层和营养液。

对比

蛋黄：蛋黄是鸡蛋的核心，富含脂肪和蛋白质。受精后，蛋黄中的胚盘会分裂发育，形成鸡的心脏、大脑等器官。整个过程需要21天，温度需保持在37.5度左右。未受精的蛋黄则无法发育，只能作为食物。

蛋清：蛋清是透明的胶状物质，主要成分是水和蛋白质。它的作用是保护蛋黄，防止细菌进入。蛋清不会变成小鸡，无论是否受精，它始终维持原有状态。受热后，蛋清会凝固变白，失去流动性。