阿胶是冷冻还是冷藏保存好?

阿胶建议冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度之间，能更好地保持其成分和药效。

对比

冷藏保存：将阿胶放入冰箱冷藏室，低温环境能抑制细菌滋生，防止受潮软化。一般可保存2年左右，取出后需尽快食用，避免反复解冻。

冷冻保存：温度低于零度，虽能延长保存期至3年以上，但频繁冷冻解冻会导致阿胶质地变脆，易开裂，影响口感和药效。