远红外炉与电磁炉哪个好?

远红外炉和电磁炉各有优势，选择取决于使用场景。远红外炉加热均匀，适合炖煮慢炖类食物，电磁炉加热快，适合爆炒快速烹饪。远红外炉能耗较低，适合长时间使用，电磁炉功率大，适合短时间高强度加热。

对比

远红外炉：远红外炉通过远红外线加热，热量穿透力强，能均匀加热食物内部，适合炖汤、煲粥等需要慢火的料理。它能耗较低，长时间使用更省电，但加热速度较慢，适合时间充裕的家庭。远红外炉噪音小，使用寿命长，维护成本也低。

电磁炉：电磁炉利用电磁感应加热，升温速度快，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪方式。它功率大，能在短时间内达到高温，但能耗较高，频繁使用电费较多。电磁炉体积小巧，方便收纳，但只能使用铁质锅具，对锅具材质有要求。