荷叶包饭用正面还是反面?

荷叶包饭用反面包裹。荷叶反面较光滑，不易粘饭粒，且清香更易渗透进米饭中，口感更佳。

对比

正面：荷叶正面有绒毛，容易粘住米饭，导致包裹时散落，影响美观。绒毛还可能吸附过多油脂，使饭粒油腻，降低清爽口感。

反面：反面光滑细腻，包裹米饭时不易粘连，操作更轻松。荷叶的清香能均匀附着在饭粒上，吃起来清香扑鼻，每一口都带着自然的荷叶味。