雪糕应放在恒温还是变温室?

雪糕更适合放在变温室。变温室温度在零下几度，能保持雪糕软硬适中，口感更好。恒温冰箱冷冻室温度太低，雪糕容易冻得过硬，吃起来费劲，还可能影响风味。

对比

变温室：温度控制在零下5到零下15度之间，雪糕不会太硬，咬起来绵密顺滑，保留原味。这种温度还能避免雪糕表面结冰渣，看起来更诱人。存放时雪糕不易开裂，包装也不容易破损。

恒温冷冻室：温度固定在零下18度左右，雪糕冻得像石头一样硬，需要等半天才能咬动。长时间存放还会让雪糕水分流失，吃起来干巴巴的，奶香味变淡。拿取时容易粘手，包装纸也容易撕破。