雪糕模具选硅胶还是不锈钢好?

硅胶模具柔软易脱模，适合制作形状复杂的雪糕，清洗方便，但耐用性稍差；不锈钢模具硬度高，使用寿命长，适合制作规则形状的雪糕，但脱模时需技巧，清洗稍麻烦。

对比

硅胶模具：材质柔软，折叠挤压就能轻松取出雪糕，特别适合做卡通造型的雪糕，小朋友很喜欢。耐高温低温，放冰箱冷冻后直接用温水一冲就能脱模，清洗时手一搓就干净。缺点是用久了容易老化变形，比如反复使用半年后边缘可能开裂，不适合用力过猛掰开。

不锈钢模具：金属材质坚固，用上三五年也不会变形，适合做长条或圆形的简单雪糕。脱模时需要提前泡温水或用热水淋一下，不然雪糕容易卡在模具里。清洗时得用刷子才能彻底擦干净死角，比如模具底部的纹路。优点是重量感足，做出来的雪糕形状更规整，夏天吃冰块也很实用。