清江鱼和黑鱼哪个干净?

清江鱼比黑鱼更干净。清江鱼生长在水质清澈的江水中，食物来源以天然水草和小鱼虾为主，生活环境污染少。黑鱼多生活在池塘或湖泊，水体容易富营养化，且人工养殖时饲料添加较多，可能存在药物残留。

对比

清江鱼：生活在流动的江水中，水质天然无污染，食物链简单，体内重金属和污染物含量低。鱼肉紧实，味道清淡，适合清蒸或煮汤，食用安全性高。

黑鱼：多静水养殖，水体易积累污染物，养殖过程中常使用抗生素和饲料，鱼体内可能残留有害物质。鱼肉肥美，但腥味较重，烹饪时需重调味掩盖。