块状红糖和粉状红糖哪个好些?

块状红糖更适合日常烹饪和调味，粉状红糖更适合冲泡饮品。

对比

块状红糖：质地坚硬，需要敲碎或研磨后使用。保存时间长，受潮风险小。适合炖汤、煮粥时慢慢释放甜味，增加菜肴色泽。每块约50克，方便控制用量。

粉状红糖：细腻易溶，直接加入饮品或面粉中即可。开封后容易受潮结块，建议密封保存。适合制作糕点、奶茶，快速融合不结块。每勺约5克，用量更精准。