海茄和长茄哪个品种好存放?

海茄比长茄更耐存放。海茄果皮厚实，水分流失慢，常温下能放7到10天。长茄果皮薄，容易磕碰，存放时间短，一般3到5天就变软。

对比

海茄：表皮光滑厚实，质地紧实，不易出现压痕或腐烂。存放时无需特别处理，放在阴凉通风处即可。切开后的海茄切口处氧化慢，用保鲜膜包好还能再放2到3天。适合批量购买或需要长期保存的场景。

长茄：表皮较薄，质地松软，运输或摆放时容易产生凹陷。存放时需轻拿轻放，最好用厨房纸包裹后放入冰箱，可延长保鲜期至5天左右。但长时间存放后，长茄容易出现发蔫、发苦的情况，建议尽快食用。