蟹棒冷冻还是冷藏?

蟹棒建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，这样能保持3-5天的新鲜度。如果超过这个时间，或者想长期存放，可以冷冻，冷冻状态下能保存1-2个月。

对比

冷藏：蟹棒放在冰箱冷藏室，口感接近新鲜，但保存时间短，适合短期内吃完。温度波动或包装破损容易变质，开封后最好用保鲜袋密封。

冷冻：冷冻蟹棒能延长保存期，但解冻后口感会变硬，肉质变柴，适合做火锅或炒菜，不适合直接生吃。冷冻前最好分小份，避免反复解冻影响风味。