榴莲冷冻还是冷藏?

榴莲建议冷藏保存，能保持3-5天的新鲜度。若需长期存放，可冷冻保存，但果肉会变硬，口感稍差。

对比

冷藏：榴莲放在冰箱冷藏室，温度约4度，能减缓果肉变质，保留原有风味和柔软口感。适合短期食用，2天内吃完最佳。果皮无需完全剥开，用保鲜膜包裹即可，防止串味。

冷冻：将榴莲果肉完整取出，分装冷冻，可保存1个月以上。解冻后果肉会变软，水分流失，甜味更浓但质地变绵。适合做甜品或冰沙，直接食用时口感偏硬，不如冷藏新鲜。