鱼糕要冷藏还是冷冻?

鱼糕建议冷藏保存，冷藏温度在4摄氏度左右可存放2-3天。若需长期保存，冷冻更合适，冷冻状态下能保存1-2个月。

对比

冷藏：鱼糕放入冰箱冷藏室，温度控制在4摄氏度左右，能保持肉质鲜嫩，口感接近新鲜状态。适合3天内吃完的情况，取出后无需解冻即可直接食用，方便快捷。

冷冻：将鱼糕用保鲜袋密封后冷冻，温度保持在零下18摄氏度以下。虽然保存时间长达1-2个月，但解冻后肉质会稍显松散，口感不如冷藏，更适合需要长期存放的场景。