海带绿色和褐色哪个营养好?

褐色海带营养更好，它含有更多碘、钙和膳食纤维，有助于甲状腺健康和消化。绿色海带虽然维生素C含量较高，但整体营养价值略低。

对比

褐色海带：褐色海带碘含量是绿色海带的2倍左右，钙含量高出30%，膳食纤维也更丰富。它适合需要补碘或改善便秘的人群，煮汤或凉拌都很美味。

绿色海带：绿色海带维生素C含量是褐色海带的1.5倍，抗氧化物质稍多，口感更嫩滑。适合日常补充维生素，但碘含量较低，甲状腺功能异常的人需少吃。