红毛丹要冷冻还是冷藏保存?

红毛丹最好冷藏保存，这样能保持新鲜度和口感。冷冻会让果肉变硬，解冻后水分流失，口感变差。冷藏可存放3-5天，冷冻虽然能保存更久，但不推荐。

对比

冷藏保存：将红毛丹放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8度。果皮保持鲜红，果肉多汁，甜味适中。每天食用口感最佳，存放3天后风味会略有下降，但依然清脆。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：将红毛丹去皮后放入冷冻室，温度在零下18度。果肉会变硬，解冻后水分渗出，甜味变淡，口感发绵。可保存1个月以上，但营养流失较多。适合长期保存，但食用前需提前解冻，风味大打折扣。