木头菜板和304砧板哪个好?

木头菜板天然温和，不伤刀刃，适合切蔬菜水果；304砧板耐用易清洁，适合处理生肉海鲜。两者各有优势，可根据使用场景选择。

对比

木头菜板：取材天然，表面柔软，切菜时不会损伤刀口，延长刀具寿命。吸水性好，不易打滑，切菜手感舒适。缺点是易吸味，长期使用易发霉开裂，需要定期保养，比如用后及时清洗晾干，每月涂抹食用油防裂。

304砧板：采用食品级不锈钢，硬度高，不易滋生细菌，耐腐蚀耐高温。可直接水洗或消毒，清洁方便，适合处理生肉海鲜等易滋生细菌的食材。缺点是质地较硬，长期使用会损伤刀刃，切菜时噪音较大，且价格相对较高。