柳木菜板好还是竹木菜板好?

柳木菜板和竹木菜板各有优势。柳木菜板质地较软，不易伤刀，适合日常切菜；竹木菜板硬度较高，不易开裂，耐用性更好。选择时可根据使用习惯和需求决定。

对比

柳木菜板：柳木菜板由天然柳木制成，重量较轻，拿取方便。表面细腻，切菜时不容易产生刀痕，适合处理蔬菜、水果等食材。缺点是吸水性较强，容易残留水分，需及时清洗晾干，否则可能滋生细菌。使用寿命相对较短，一般1-2年需要更换。

竹木菜板：竹木菜板由竹纤维压制而成，密度高，不易吸水，抗菌性能较好。硬度大，切肉、切骨时不易留下刀痕，也不易变形。缺点是重量较重，拿取费力。长时间使用后可能出现分层或开裂，需避免长时间浸泡水中。使用寿命约3-5年，性价比更高。