豆浆机放热水还是冷水?

用冷水制作豆浆更安全，热水容易导致蛋白质结块，影响出浆效果。冷水能让豆子充分浸泡，释放更多营养，机器工作时也更稳定。

对比

冷水：冷水能让豆子慢慢吸水软化，打浆时更细腻，机器运转平稳，不容易糊底。用冷水制作豆浆，出浆率高，口感顺滑，营养保留更好，适合家庭日常使用。

热水：热水虽然缩短了浸泡时间，但会让豆子表面快速糊化，内部未完全泡开，打浆时颗粒粗，出浆少。热水还容易让豆浆机内壁结垢，长期使用影响机器寿命。