鲜食海参和即食海参哪个贵?

鲜食海参价格高于即食海参，因为鲜食海参需要全程冷链运输，保鲜成本高，且保质期短。即食海参经过加工处理，保存方便，运输成本低，价格相对实惠。

对比

鲜食海参：从捕捞到餐桌必须保持低温，全程冷链费用高，损耗率约10%，保质期7天，价格每500克约800元。消费者需自行清洗烹饪，耗时30分钟以上。

即食海参：工厂已处理干净，常温保存6个月，运输成本低，损耗率低于3%，每500克约500元。开袋即食，适合快节奏生活，但口感稍逊于鲜食。