黄油是冷冻还是冷藏保存好?

黄油冷藏保存更好，能保持新鲜风味和质地。

对比

冷冻保存：黄油冷冻可以存放6个月以上，适合长期保存。冷冻后质地变硬，使用前需要提前解冻，解冻后容易出水，影响口感和烹饪效果。

冷藏保存：黄油冷藏能存放1-3个月，保持柔软易涂抹的状态。冷藏环境能防止黄油氧化，保持风味，但温度波动可能导致变质。