帅康和帅奇面粉哪个好?

帅康和帅奇面粉各有优势，选择主要看用途。帅康面粉筋度高，适合做面包、面条等需要弹性的食物；帅奇面粉口感细腻，更适合做包子、馒头等松软面食。根据你的烹饪需求挑选更合适。

对比

帅康面粉：蛋白质含量高，筋度强，揉面后延展性好，适合发酵类面食。制作面包时体积膨胀明显，成品有嚼劲。家庭烘焙爱好者常用它做欧包或披底，价格中等，每斤约8元。储存时需防潮，开封后建议3个月内用完。

帅奇面粉：质地细腻，吸水性强，蒸出的馒头包子表面光滑。普通家用场景性价比高，每斤6元左右。新手操作不易失败，揉制时间短，适合赶时间时使用。缺点是做油炸食品时容易吸油多，热量较高。