中餐哪个菜系档次高?

中餐里粤菜档次较高，注重食材新鲜和烹饪精细，常见高档餐厅和宴席。

对比

粤菜：选用海鲜、时蔬等优质原料，烹饪手法讲究清淡本味，摆盘精致，适合正式场合。人均消费约500元，代表菜有白切鸡、鲍鱼。

川菜：以麻辣见长，食材普通如猪肉、豆腐，烹饪重调味，价格亲民。人均消费约100元，代表菜有麻婆豆腐、水煮鱼。