坛子装大米可以保存多久?

坛子装大米能保存1到2年，关键在于密封和干燥。新米装坛前要晒干水分，坛口用蜡封住效果更好。存放在阴凉通风处，避免阳光直射。开封后尽快食用，每次取米后要重新密封。陈米口感变差，营养流失，建议定期检查米质，发现霉变及时处理。

坛子存米技巧

坛子存米前要彻底清洗晾干，内壁涂一层食用油防潮。大米装坛时不要装满，留出10厘米空隙方便密封。坛口可用塑料布扎紧，再盖盖子增强密封性。南方潮湿地区，坛底可放生石灰吸湿。每隔3个月倒动一次大米，防止底层受潮结块。