银鱼干冷冻还是冷藏?

银鱼干建议冷藏保存，能保持风味和口感。冷冻保存时间更长，但容易受潮变硬。

对比

冷藏保存：将银鱼干放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，可存放1个月左右。取出时直接使用，无需解冻，口感和风味保持较好。适合短期存放或日常食用。

冷冻保存：用密封袋装好，尽量排出空气，放入冰箱冷冻室，可存放6个月以上。但冷冻后鱼干会变硬，食用前需提前解冻，口感稍差，适合长期保存或批量购买时使用。