菜板乌檀木好还是越南铁木好?

乌檀木菜板质地坚硬，不易开裂，适合切肉剁骨，耐用性强。越南铁木木纹细腻，密度高，不易滋生细菌，保养简单。两者各有优势，选择可根据使用习惯决定。

对比

乌檀木：乌檀木菜板密度高，硬度大，切菜时不易留下刀痕，使用寿命长。它重量较重，稳定性好，剁肉时不会轻易移动。缺点是价格较高，需要定期涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。

越南铁木：越南铁木菜板天然抗菌，木纹美观，触感温润。它重量适中，方便清洗，不易吸水变形。缺点是硬度稍逊，长时间使用表面可能会出现轻微划痕，价格比普通木菜板贵一些。