二荆条和皱皮椒哪个辣度高?

二荆条辣度中等，皱皮椒辣度较高。皱皮椒辣味更浓烈，适合喜欢重口味的人。二荆条辣味温和，香气足，适合日常烹饪。

对比

二荆条：辣度适中，辣味温和不刺激，带有清香。果实细长，表面光滑，适合炒菜或做泡菜。辣味持续久，不会灼烧口腔。很多人喜欢用它调味，不会掩盖食材本身的味道。

皱皮椒：辣度较高，辣味浓烈，入口有灼烧感。果实表面褶皱，肉质厚实，适合做辣椒酱或干辣椒。辣味来得快，刺激性强，能迅速提升菜肴的辣度。喜欢重口味的人更偏爱这种辣椒。