鲜牛奶和牛奶哪个好?

鲜牛奶和普通牛奶各有优势，选择取决于需求。鲜牛奶保留了更多天然营养，口感更香浓，但保质期短，需冷藏保存。普通牛奶经过超高温灭菌，保质期长，方便储存，部分营养会有流失。

对比

鲜牛奶：鲜牛奶采用巴氏杀菌技术，温度较低，能保留牛奶中的活性蛋白和维生素，比如维生素B族和钙元素。喝起来味道更接近新鲜挤出的牛奶，奶香味十足。但必须冷藏保存，保质期一般7天左右，适合每天饮用牛奶的家庭。

普通牛奶：普通牛奶经过超高温灭菌，能杀死所有细菌，常温下可保存6个月以上。方便携带和储存，适合旅行或备货。但高温处理会破坏部分热敏性营养，比如乳清蛋白和维生素C，口感稍淡，奶味不如鲜牛奶浓郁。