鲜肉柜展示柜直冷还是风冷好?

鲜肉柜展示柜直冷更保鲜，适合短期存放；风冷更均匀，适合长时间展示。

对比

直冷柜：靠蒸发器直接制冷，温度稳定，肉类水分流失少，肉质更鲜嫩。但制冷慢，柜内温度不均，结霜需要手动清理，适合每天进货的小型店铺。

风冷柜：通过风扇吹冷气，柜内温度均匀，肉类表面干爽，展示效果好。但风扇会让肉类水分流失快，肉质变干，适合需要长时间展示的中大型超市。