冰皮月亮蛋糕罗森冷冻还是冷藏?

冰皮月亮蛋糕在罗森建议冷藏保存，最佳食用温度是2-6摄氏度，能保持口感和新鲜度。冷冻会导致外皮变硬，内馅结冰，影响风味。

对比

冷藏保存：冰皮蛋糕放在冰箱冷藏层，能保持柔软湿润，馅料不会结冰。冷藏状态下，蛋糕可以存放2-3天，风味稳定，甜度适中。食用前提前10分钟回温，口感更佳。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：放入冷冻层后，冰皮会变硬，馅料结冰晶体，口感变差。解冻后外皮容易出水，整体风味变淡。冷冻可延长保存至1个月，但食用前需彻底解冻，耗时较长，适合长期保存但不推荐。