奶茶店无糖柠檬水为啥还是甜?

奶茶店的无糖柠檬水喝起来甜，是因为柠檬本身含糖分，加上制作时可能添加了天然果糖或代糖，即使标榜无糖，原料自带甜味或添加剂也会让口感偏甜。

对比

自制柠檬水：用新鲜柠檬切片泡水，不加糖，酸味明显，甜度几乎为零，口感清爽，适合喜欢原味的人。

奶茶店柠檬水：多用浓缩柠檬汁或果糖浆调配，即使标注无糖，浓缩汁含糖量高，代糖也会带来甜感，喝起来更顺口但热量不低。