电磁炉和电锅哪个实用?

电磁炉和电锅各有优势，选择哪个更实用取决于使用场景。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒、煎炸等中式烹饪；电锅保温效果好，操作简单，适合炖煮、熬汤等慢炖需求。如果追求高效烹饪，电磁炉更合适；若注重保温和多功能性，电锅更实用。

对比

电磁炉：加热速度极快，30秒就能达到高温，火力调节灵活，适合快速翻炒。锅具选择范围广，铁锅、不锈钢锅都能用。缺点是噪音较大，电磁辐射可能对某些人有影响，而且必须使用含铁锅具。

电锅：功率较低，加热慢但保温时间长，适合长时间炖煮。操作简单，老人小孩都能轻松上手。缺点是火力不足，爆炒效果差，且功能单一，只能用于煮、炖、蒸。