木菜板单面材质和双面复合材质那种好?

单面木菜板适合日常切菜，双面复合菜板更耐用，各有优势。单面材质天然不伤刀，但易开裂；双面复合板结实耐用，一面硬一面软，用途更多。

对比

单面木菜板：纯木制作，手感温润，切菜时不会伤刀刃。保养需要经常涂抹食用油，防止干裂。使用3年后容易变形，需要更换。价格便宜，适合家庭日常切蔬菜水果。

双面复合菜板：一面木材一面塑料，木材面切菜不滑，塑料面适合切生肉。整体更重，不易移动。使用5年以上不易开裂，但塑料面容易留刀痕。价格较高，适合需要多功能菜板的家庭。