北方人种水稻还是小麦?

北方主要种植小麦，水稻种植较少。北方气候干燥、降水较少，适合小麦生长；水稻需要大量水分，多在南方种植。

对比

小麦：北方种植面积大，耐旱耐寒，生长期短，适合旱地种植。成熟后磨成面粉，制作面条、馒头等主食，产量高，是北方主要粮食作物。

水稻：北方种植较少，需要大量水源和高温，多分布在南方或水源丰富的北方地区。生长期长，产量较低，口感软糯，适合制作米饭或米粉。