面馆灶放门面前好还是后面好?

面馆灶放门前面更好，能吸引顾客注意，增加点单机会，同时操作更方便。

对比

门前面：灶台靠近门口，顾客进门就能看到热气腾腾的煮面场景，容易激发食欲。老板也能快速响应点单，减少顾客等待时间。人流量大时，门口位置还能自然形成排队，带动生意。

门后面：灶台靠后能保持店面整洁，减少油烟对前厅的影响。但顾客看不到制作过程，可能降低点餐欲望。老板需要频繁往返后厨，效率较低，高峰期容易忙乱。