粽子叶放在冰箱保鲜还是冷冻?

粽子叶适合放在冰箱冷冻保存，能保持翠绿和韧性，冷藏容易发黄变软。

对比

冷冻保存：将粽子叶洗净擦干，用保鲜袋密封后放入冷冻室，可存放6个月以上。取出后自然解冻，叶子依然柔软有弹性，包粽子时不易破裂。

冷藏保存：用湿布包裹粽子叶放入冰箱冷藏，最多能放3天。超过时间叶子会失去水分，颜色变暗，包粽子时容易断裂，影响口感和外观。